メニュー
ロース
◇焼しゃぶサーロイン・・・1380円
いわずと仕入れたロースの最高部位。薄切り肉を薬味で巻いて。
◇はねした・・・1280円
噛み応えと旨味を楽しめる一品。
◇リブ芯・・・1080円
きめ細かい肉質とうま味が溢れるロースの中のロースです。
◇牛ロース・・・880円
きめ細かな肉質で柔らかくさっぱりといただけます。
牛タン
◇特上牛タン元・・・1480円
牛タンの根本の部分。程よい噛み応えがあり、あっさりとした味わい。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
◇厚切り牛タンステーキ・・・1380円
牛タンを厚切りでステーキ風に濃厚なうまみと噛み応え抜群。
◇ネギ塩タン・・・880円
たっぷりのネギと牛タンの脂であっさりとご飯の相性抜群!
◇上塩タン・・・820円
牛タンの本来の旨味をシンプルに塩だけでいただけます。
熟成肉
◇熟成肉ロース焼肉カット・・・1680円
◇熟成肉ロースステーキカット・・・2180円
生食感
◇牛レバー・・・1280円
馬肉
◇馬さし・・・1780円
◇ユッケ・・・1180円
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希少部位
◇牛ヒレ・・・3800円
◇シャトーブリアン・・・5000円
◇とも三角・・・1980円
◇ミスジ・・・1980円
◇イチボ・・・1980円
◇本日のオススメ 希少部位3点盛り・・・3800円
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カルビ・ハラミ
◇カルビ・・・680円
当店おすすめの厳選された国産牛バラ身。
◇中落カルビ・・・780円
肉のうま味がぎゅっと詰まった一品。
◇三角カルビ・・・1,280円
カルビの中で最も味が深く濃厚な部位。
◇ハラミ・・・780円
お肉のうま味が凝縮された人気の一品。
◇サガリ・・・720円
あっさりとした肉の味わい。
◇コウネ・・・880円
脂の甘味と歯ごたえのある食感。
もも
◇内もも・・・880円
脂肪が少ない赤身。きめはやや粗いが柔らかくさっぱりした味わい。味噌やワサビが合う。
◇らんぷ・・・950円
柔らかくきめ細かいのが特徴。モモの中でも深い味わい。
◇すね・・・620円
筋肉が発達してる部位で味が濃いのが特徴。
ホルモン
◇小腸・・・680円
ホルモン1番人気はこれ!1度食べれば至福の味。
◇丸腸・・・700円
濃厚な甘みのある脂が口いっぱいに広がります。
◇大腸・・・680円
やみつきになるうま味と歯ごたえのある食感。
◇ハツ・・・680円
コリコリした食感でたんぱくな味わい。
◇レバー・・・680円
濃厚なうま味がお口に広がります。疲労回復に‥。
◇コリコリ・・・680円
名前の通りコリコリした食感であっさり食べられます。
◇ミノ・・・680円
噛めば噛むほどに…味わい深い一品。
◇ギアラ・・・700円
脂肪が適度について甘く、食感も歯ごたえがあり美味。
◇コリコリ・・・680円
名前の通り。コリコリした食感であっさり食べられます。
◇ホルモン3種盛り・・・1580円
オススメ!
豚・鶏
◇むつみ豚ロース・・・520円
萩を代表するブランド豚です。甘みがありしつこくない脂が特徴。
◇むつみ豚ばら・・・480円
ジューシーな脂身と肉の赤身が塩のみでうま味アップ!
◇とんとろ・・・480円
程良いうま味と歯ごたえのある肉質。
◇博多地鶏もも・・・520円
地鶏の持つうま味と程よい脂身で柔らかな食感。
◇鶏手羽先(6本)・・・500円
皮はパリッと中はジューシー。ビールのおつまみに最高。かぶりつきでどうぞ!
一品
◇ピリ辛やっこ・・・350円
◇枝豆・・・350円
◇ニンニクホイル焼き・・・480円
◇ピリ辛キュウリ・・・350円
◇荒挽きウインナー・・・780円
◇黒豚ウインナー・・・780円
ごはん
◇ライス(小)・・・250円
◇ライス(大盛)・・・350円
◇TKG(卵ご飯)・・・500円
◇石焼ビビンバ・・・980円
スープ
◇わかめスープ・・・480円
◇たまごスープ・・・550円
◇わかたまスープ・・・600円
◇テールスープ・・・980円
◇テールクッパ・・・1080円
◇冷麺・・・980円
※金額表記は消費税込になります。